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| [1] | 鍋にサラダ油を加え、火にかけ温まったら、豚肉を炒め、スープを加えてアクを取り、沸騰してきたら、たけのこ、しいたけを入れ、Aで味を整えてから豆腐を入れる。 |
|---|---|
| [2] | 再度沸騰してきたら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、特選 なめ茸茶漬けを入れ、混ぜる。 |
| [3] | ［2］に溶き卵を回し入れ、ねぎを散らして出来あがり。 |
（4人前）
| 豚肉（薄切り） | 100g |
|---|---|
| たけのこ（薄切り） | 50g |
| しいたけ（水で戻し、そぎ切り） | 3枚 |
| 豆腐（短冊切り） | 1/4丁 |
| ねぎ（小口切り） | 少々 |
| ナガノトマト 特選 なめ茸茶漬 | 60g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープ | 4カップ |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 【B】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
