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| [1] | 汐丸イカはよく水洗いしてから3時間水に漬けて塩抜きをする。 |
|---|---|
| [2] | 塩抜き後よく水気を切り細切りにしてボールに入れる。 |
| [3] | 胡瓜・キャベツを[2]に加えよく混ぜ合わせてからカッテージチーズ・なめ茸 明太子入り・くるみを加え皿によく混ぜ合わす。 |
| [4] | 胡椒で味を調えお好みの容器に入れクラッカーと一緒に盛り付ける。 |
（4～5人分）
| 汐丸イカ（中） | 1杯 |
|---|---|
| キュウリ（細切り） | 1/2本 |
| キャベツ（細切り） | 1/6個 |
| カッテージチーズ | 1個 |
| なめ茸 明太子入り 120ｇ | 1本 |
| くるみ（粗みじん） | 30g |
| 胡椒 | 適量 |
| 【つけあわせ】 | |
| クラッカー | 12枚 |
