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| [1] | フライパンにサラダ油・バターを入れ、火にかけ温まったらお好みの大きさにカットしたブロッコリー以外の野菜類を全て入れ、中火で炒める。 |
|---|---|
| [2] | 塩・コショウで[1]に下味をつけ、コンソメと水を注ぎ入れ、約半分量になるまで煮詰める。 |
| [3] | 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加を[2]に注ぎ入れ、さらに煮詰める。 |
| [4] | ブロッコリーと生クリームを[3]に加え、火を止め、塩・コショウで味を調えてから皿に盛りつけ、パセリをふる。 |
「信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加」は、ナガノトマトオリジナルブランドトマト“愛果（まなか）”を使用しています。
（1人前）
| しめじ | 20g |
|---|---|
| エリンギ | 20g |
| さつまいも | 50g |
| にんじん | 40g |
| 大根 | 70g |
| レンコン | 35g |
| ブロッコリー | 20g |
| コンソメ（粉末タイプ） | 10g |
| 水 | 150g |
| 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加 | 1缶 |
| 生クリーム | 30g |
| 塩・コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 25g |
| バター | 150g |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
