なめ茸と野沢菜入り鳥団子の中華風スープ

（4人前）

[1]	ねぎ、生姜、野沢菜をみじん切りにする。
[2]	ボールにひき肉をいれ、手でよく混ぜる。
[3]	［2］に［1］となめ茸茶漬、塩、醤油、酒、ごま油、片栗粉を加えてさらによく混ぜる。
[4]	鍋にガラスープを入れ、醤油と酒で味を整える。
[5]	煮立った鍋に親指大に丸めた肉団子を入れる。
[6]	［5］に一口代に切った筍水煮とまいたけを加え、全ての具材に火が通ったらとき卵を回し入れ器に盛る。
[7]	万能ねぎを散らして出来上がり。