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[1] | 鍋にサラダ油を加え、火にかけ温まったら、豚肉を炒め、スープを加えてアクを取り、沸騰してきたら、たけのこ、しいたけを入れ、Aで味を整えてから豆腐を入れる。 |
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[2] | 再度沸騰してきたら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、特選 なめ茸茶漬けを入れ、混ぜる。 |
[3] | [2]に溶き卵を回し入れ、ねぎを散らして出来あがり。 |
(4人前)
豚肉(薄切り) | 100g |
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たけのこ(薄切り) | 50g |
しいたけ(水で戻し、そぎ切り) | 3枚 |
豆腐(短冊切り) | 1/4丁 |
ねぎ(小口切り) | 少々 |
ナガノトマト 特選 なめ茸茶漬 | 60g |
溶き卵 | 1個分 |
サラダ油 | 大さじ1 |
鶏がらスープ | 4カップ |
【A】 | |
酒 | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ2 |
コショウ | 少々 |
酢 | 大さじ1 |
【B】 | |
片栗粉 | 大さじ1 |
水 | 大さじ2 |