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| [1] | ニンニクをみじん切り、たまねぎを大きめのみじん切りにし、しょうがをすりおろす。 |
|---|---|
| [2] | フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを低温で香りが立つまで炒めたらたまねぎを入れ、火が通ったら別皿にうつす。 |
| [3] | ボウルにAをすべていれ、よくかき混ぜる。 |
| [4] | エビの皮をむき、水気を取ったら塩・コショウをし、片栗粉を軽くふる。 |
| [5] | フライパンにサラダ油をひき、エビを入れかるく色が変わったら、②とAをいれ水分を軽く飛ばす。 |
たまねぎの食感が楽しいエビチリです。辛いのがお好きな方は玉ねぎを少し減らしてください。
（3人前）
| エビ | 160g（約12尾） |
|---|---|
| たまねぎ | 100g |
| ニンニク | 10g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【A】 | |
| 中華スープ | 100cc |
| サルサソース | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| しょうが | 15g |
