新じゃがいものしゃきしゃきサラダ

（2人前）

[1]	フライパンでバターを熱して鶏肉を炒めた後、子どもと食べたい！つぶ野菜入りケチャップとご飯を加えて炒める。塩、コショウで味を調えてケチャップライスを作る。
[2]	卵2個をかるく溶きほぐして、塩、コショウで味つけする。
[3]	フライパンにサラダ油大さじ1を熱して[2]を入れ、全体を大きくかき混ぜて半熟状態にする。ケチャップライスの半量を卵の中央に横⻑にのせ、手早く向こう側と手前の卵をケチャップライスにかぶせ、合わせ目を下にして皿に移す。同様にもうひとつ作る。
[4]	付け合せの野菜とウインナーのソテーを飾り、子どもと食べたい！つぶ野菜入りケチャップを添える。