新生姜入りなめ茸のとりそぼろ丼

[1]	にんじんはみじん切りにしておく、ほうれん草は塩（分量外）を入れた湯でゆでる。水気をよくきり2㎝の長さに切る。
[2]	フライパンにサラダ油をひいて、鶏ひき肉、にんじんを炒める。火が通ったら岩下の新生姜入りなめ茸を入れて混ぜる。
[3]	卵を溶いて砂糖、醤油を入れてサラダ油をひいたフライパンで炒り卵にする。
[4]	器にごはん、鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草を盛りつければ完成。

炒り卵を作るとき、酢を数滴入れるとより細かい炒り卵がつくれます。