ボンゴレロッソ

（2人分）

イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ	250g
殻付きあさり	250g
白ワイン	1/4カップ
オリーブ油	大さじ1
スパゲッティ	200g
塩、コショウ	適量

[1]	フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し、砂抜きしたあさりを加え、白ワインを入れてふたをする。
[2]	あさりの殻が開いたら、イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけを加え、さっと煮て、塩・コショウで味を調える。
[3]	スパゲッティをゆで、[2]に入れてからめる。お好みでガーリックや唐辛子を加えてください。