野菜たっぷりトマトラーメン
材料
（1人分）
| オリーブオイル | 30g |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 15g |
| 豆板醤・胡麻油 | 小さじ1/2 |
| むき海老 | 3本 |
| 豚小間切れ肉 | 30g |
| 炒め野菜ミックス（市販品） ※1 | 130g |
| セロリ（スライス） | 15g |
| ナガノトマト イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ | 150g |
| 中華スープ | 250g |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 中華麺（生） | 1玉 |
| 中華スープ ※2 | |
| 水 | 250g |
| ガラスープの素（市販品） | 小さじ1/2 |
※1.炒め野菜ミックスがない場合は、キャベツ65ｇ、もやし65ｇ
※2.中華スープは鍋に水・ガラスープの素を入れ、火にかけひと煮立ちさせたもの。
作り方
| [1] | 中華なべにオリーブオイル、胡麻油、にんにく、豆板醤を入れ、火にかけ、香りが出てきたら、むき海老、豚小間切れ肉を入れ、さっと炒める。 |
|---|---|
| [2] | [1]に炒め野菜ミックス（市販品） 、セロリを加え、更に炒め、中華スープを注ぐ。 |
| [3] | ひと煮立ちしたらイタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけを加え、塩､胡椒で味を整える。 |
| [4] | ゆであがった麺をどんぶりに入れ、[3]のスープを注ぎ入れたら残った野菜をのせる。 |
