つぶ野菜ケチャップのスコップライスコロッケ
材料（1人分）
| つぶつぶ野菜入りケチャップ | 大さじ3 |
|---|---|
| ごはん | 茶碗中盛り(170g) |
| ウインナー | 2～3本 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 顆粒コンソメ | 適量(1g～) |
| 塩・コショウ | 適量 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| つぶつぶ野菜入りケチャップ | お好み |
| 乾燥パセリ | お好み |
作り方
| 1 | 【焼きパン粉をつくる】耐熱皿にパン粉とサラダ油を入れて混ぜ、電子レンジ500Wで40秒加熱する。取り出して混ぜ、様子を見ながら追加で加熱する。 |
|---|---|
| 2 | 耐熱容器に、ごはん、つぶつぶ野菜入りケチャップコンソメ、塩コショウ、ウインナーはキッチンばさみで小口切りにして入れたら混ぜる。 |
| 3 | 下からごはん、ピザ用チーズ（3分の2）、ごはん、チーズ（3分の1）の順で重ね、ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。 |
| 4 | ③に①とお好みで乾燥パセリとつぶつぶ野菜入りケチャップをかければ完成。 |
クッキングポイント
・ケチャップに刻んだたまねぎとにんじんが入っているので、野菜を刻む手間が省けます。
・包丁、まな板、フライパンなどを使わず作れるので洗い物も少なくて済みます。さらに加熱は電子レンジのみなのでオーブンがなくても作れます。
・パン粉は別で加熱することで、電子レンジ加熱でもサクサク感が出せます。 ケチャップとチーズの相性は抜群で、子どもから大人までお楽しみいただける味です。
