バーベキューポーク
材料（8人分）
| 豚バラブロック肉 | 500g |
|---|---|
| 【A】バーベキューソース | 120g |
| 【A】玉ねぎ（すりおろし） | 80g |
| 【A】料理酒 | 50g |
| 【B】じゃがいも（ひと口大） | 150g |
| 【B】にんじん（ひと口大） | 150g |
| パプリカ（黄）（1.5cm幅・細切り） | 適量 |
| ズッキーニ（輪切り） | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
作り方
| 1 | 豚肉は4×3cm・1.5cm幅程度の大きさにカットしてフォークなどで刺し、肉の繊維をやわらかくする。 |
|---|---|
| 2 | 使い捨ての袋などにＡを合わせ、①を加えてもみ込み、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。 |
| 3 | Ｂの野菜は耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 |
| 4 | フライパンを熱し、②、③を合わせて具材に火が通るまで焼く。 |
| 5 | 器に盛りつけ、グリルしたパプリカ・ズッキーニなどのお好みの野菜、セルフィーユを添える。 |
クッキングポイント
肉と野菜を漬け込んで焼くだけの調理。
バーベキューソースのマイルドで甘みのある味を生かし、お子様でも食べやすい味にしています。
