ナガノトマト

豆腐サルササラダ

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材料(1人分)

サルサソース 大さじ2~お好み
絹ごし豆腐 100~150g
サラダチキン 40g
クリームチーズ 20g
ブロッコリー 3,4房

 

作り方

[1] サラダチキンとクリームチーズを食べやすい大きさに切る。
[2] ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ茹でる。
[3] ①と②をサルサソースで和える。
[4] 水をふき取った絹ごし豆腐を1.5cm角に切り、豆腐をお皿に並べたら、③を上に乗せる。