さつまいものさっぱりみかんジュース煮

(4人分)

さつまいも	中1本
国産温州みかん100	4パック(500ｍl)

[1]	さつまいもを皮のまま1㎝の厚さに輪切りにし、水にさらしてアクをとる。
[2]	鍋にさつまいもをできるだけ重ならないように並べ、国産温州みかん100を加える。
[3]	時々アクを取りながら、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
[4]	鍋のまま冷まして味を染み込ませる。

たった2つの材料で作れるとっても美味しいさつまいも煮。みかん風味が爽やかでおやつにピッタリです。