うなぎ蒲焼きとチーズの生春巻き

（1人分）

[1]	うなぎの蒲焼はラップをしてレンジで温める。5～7mm幅の棒状にカットする。
[2]	中華の春巻きの皮は2枚重ねて霧吹きで全体を水でぬらしラップをして15秒位温め皮に火を通す。
[3]	[2]の春巻きの皮をまな板に広げサラダ菜、胡瓜、うなぎ蒲焼、スティックチーズの順におき手前から一巻きして両端を折込み、最後まで巻き上げる。
[4]	好みの形にカットし皿に盛り付け、トマト、韓国のりを添える。
[5]	小皿に入れたナガノトマト世界の畑のトマトケチャップを添える。

春巻きの皮はまんべんなく水で湿らしてください。また加熱のし過ぎに注意してください。加熱するとき皿にラップをひいてその上に皮をおき上から再度ラップをかけると作業がしやすくなります。