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| [1] | じゃがいもの皮をむき、濡らしたキッチンペーパーとラップでくるむ。500Wの電子レンジで3分加熱し、ボウルに移してフォークでつぶす。 |
|---|---|
| [2] | [1]に牛乳を加えてよく混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。 |
| [3] | マグカップに[2]を詰め、その上に国産つぶ野菜入り 信州生まれのケチャップを加え、その上に卵を割り入れる。 |
| [4] |
鍋にマグカップの半分位までの水を入れたら、[3]のマグカップを火にかける。鍋の水が沸騰するまで中火で熱する。沸騰した後は弱火にし、フタを閉めて5分蒸す。 ※卵の半熟具合はお好みで調節してください。 |
| [5] | 鍋からマグカップをトングで取り出し、パセリをふる。お好みでパンを添えて皿に盛りつける。 |
ご家庭にあるマグカップで手軽に作れるエッグスラットです。
（マグカップは小さめのサイズがおすすめです。）
今回はケチャップの色が見えるように、耐熱グラスを使用しました。
（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| じゃがいも | 80g |
| 牛乳 | 30ml |
| ナガノトマト 信州生まれのケチャップ 国産つぶ野菜入り | 30g |
| 塩・コショウ | 少々 |
| パセリ（みじん切り・飾り用） | 少々 |
| パン | お好みで |
