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| [1] | ニラは3cm、白菜はざく切りにする。 |
|---|---|
| [2] | 油を熱してシーフードを炒め、火が通ったら白菜とイタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけを加える。白菜がしんなりしたらニラとモヤシを入れ軽く炒め、オイスターソースと、ごま油、紹興酒（お好み）を入れ塩こしょうで味を調える。 |
| [3] | 揚げ油を中温（170℃）に熱し、めんを1人分ずつ揚げる。3～4分かけてカリッと揚げ、油をきって皿にとり、軽く押さえて平らにする。 |
| [4] | 3に2をかけて出来上がり。 |
（3人前）
| 中華麺 | 3玉 |
|---|---|
| シーフードミックス | 150g |
| ニラ | 1/2束 |
| モヤシ | 1/2袋 |
| 白菜 | 1枚 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 100ml |
| オイスターソース | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| 紹興酒 | お好みで |
| イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ | 200g |
