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もち米を８～１０時間水に浸けておく。
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玉ねぎをみじん切りにし、水で戻した干ししいたけは細切りにする。
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ボウルにもち米以外の材料をすべて入れ、よくこねる。
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【3】を８等分して丸め、周りに水きりしたもち米をつける。
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温めておいた蒸し器で１５～２０分蒸したら完成。
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（2人分）
| 梅じそなめ茸 ボトル入り | 25g |
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| 豚ひき肉 | 45g |
| 鶏ひき肉 | 45g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 豆腐 | 30g |
| 干ししいたけ | 小1枚 |
| おろししょうが | 2g |
| 片栗粉 | 5g |
| もち米 | 60g |
