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| [1] | じゃがいもは皮をむいて短冊切り、水にさらしておく。玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め切りにしておく。ボウルに卵を割り入れ、混ぜておく。 |
|---|---|
| [2] | フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。塩・コショウをふったら、卵液に入れる。アスパラも入れて混ぜる。 |
| [3] | フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流しいれてふたをし、弱火で5分程焼く。 |
| [4] | フライパンに大きめのふたをかぶせ、ひっくり返し皿に移す。焼けていない側を下にしてフライパンに戻し、型側も焼いたら完成。 |
つぶつぶ野菜入りケチャップかけて召し上がれ♪
（3人分）
| じゃがいも | 小2個 |
|---|---|
| アスパラ | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 3個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| つぶつぶ野菜入りケチャップ | 適量 |
