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| [1] | キャベツを1枚ずつ丁寧にはがし、芯と一緒に鍋でゆでる。 |
|---|---|
| [2] | 豚・鶏ひき肉・パン粉・国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ・牛乳を混ぜ、こねる。 |
| [3] | 鍋に水・コンソメを入れ沸騰の手前まで温めておく。 |
| [4] | こねたひき肉を、茹でたキャベツの葉でつつみ、串やひもで固定し、[3]の鍋に入れる。 |
| [5] | 中まで火が通ったら器に盛り付け、長野県産ケチャップをかけて出来上がり。 |
翌日残ったトマトスープにご飯やチーズを入れ、レンジ・オーブンで温めたらトマトリゾットに！日にちをまたぐことに味変ならぬ料理変でお召し上がりください。
松本大学 総合経営学部 総合経営学科
矢次 瞬輔さんの作品
（4人前）
| キャベツ | 半玉 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ナガノトマト 信州生まれのケチャップ 国産つぶ野菜入り | 大さじ5 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| コンソメ | 大さじ4 |
| 水 | 600ml |
| 長野県産ケチャップ | お好み |
