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| [1] | 野菜類、きのこ類をすべて一口大に切る。ブロッコリーはゆでる。 |
|---|---|
| [2] | フライパンにサラダ油・バターを入れ火にかけ、温まったらブロッコリー以外の野菜類ときのこ類をすべて入れ、中火で炒める。 |
| [3] | 塩・こしょうで[2]に下味をつけ、コンソメと水を注ぎ入れ、約半分量になるまで煮詰める。 |
| [4] | 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加を[3]に注ぎ入れ、さらに煮詰める。 |
| [5] | 生クリームを[4]に加え、火を止め、塩・こしょうで味をととのえてから皿に盛りつけ、ブロッコリーをのせる。 |
「信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加」は、ナガノトマトオリジナルブランドトマト“愛果（まなか）”を使用しています。
（2人前）
| 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加 | 1缶 |
|---|---|
| 大根 | 70g |
| さつまいも | 50g |
| にんじん | 40g |
| れんこん | 35g |
| 生クリーム | 30g |
| しめじ | 20g |
| エリンギ | 20g |
| ブロッコリー | 20g |
| サラダ油 | 25g |
| バター | 15g |
| コンソメ | 10g |
| 水 | 150ml |
| 塩・こしょう | 適量 |
