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| [1] | すき焼き用鍋に牛肉を半分入れ火にかけ、肉に火が入り始めたら醤油・砂糖・みりん･水を加え、ひと煮立ちさせる。 |
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| [2] | 信州生まれのおいしいトマト（食塩無添加）･イタリアの畑からあらくつぶしたトマト ピューレーづけ・オリーブオイルを[1]に加え、長ネギ･絹ごし豆腐・生しいたけ･白菜を加え、中火で火が通るまで煮込む。 |
| [3] | 春菊と白滝を[2]に加え、火が入れば出来上がり。 |
「信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加」は、ナガノトマトオリジナルブランドトマト“愛果（まなか）”を使用しています。
（4人前）
| 牛肉すき焼き用又は切り落とし | 300g |
|---|---|
| 信州生まれのおいしいトマト（食塩無添加） | 1缶 |
| 1箱 | |
| 長ネギ | 1本 |
| 絹ごし豆腐 | 一丁 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| 白菜 | 適量 |
| 春菊 | 1/2把 |
| 白滝 | 1個 |
| 醤油 | 90cc |
| 砂糖 | 45g |
| みりん | 90cc |
| 水 | 200cc |
| オリーブオイル | 20cc |
