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| [1] | 鶏もも肉の筋をよく切り、6～8等分に切る。塩・コショウをして、小麦粉をうすくまぶす。 |
|---|---|
| [2] | フライパンにオリーブオイルを温め、鶏肉の皮面を下にして、フライパンで焼く。両面がきれいなきつね色になったら、赤黄パプリカ・たまねぎを加え、炒める。 |
| [3] | 水を注ぎ、ひと煮立ちさせ、カレー粉・コンソメ顆粒を加える。弱火で蓋をして、水分が1/2になるまで煮詰める。 |
| [4] | イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけを加え、静かに混ぜ込み、肉とソースをなじませる。 |
| [5] | 塩・コショウで味をととのえ、ゆでたブロッコリーを飾る。 |
カレー粉の量はお好みで調節してくださいね。
（1人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ（スライス） | 50g |
| 赤パプリカ（スライス） | 20g |
| 黄パプリカ（スライス） | 20g |
| 水 | 150cc |
| カレー粉 | 2g |
| コンソメ顆粒 | 4g |
| イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ | 150g |
| 塩・コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
