March 10, 2006

干すとまた味が出るよね。。

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オアシスで休憩したときに、魚がいっぱい売っていたのでのぞいたときです。
お店の前にはこんなふうに干して展示していました。
なかなかそそりますね。
信州育ちは干物が大好きです。そのせいか、私は青魚がまぐろや白身魚よりも好きです。
反対に生魚の調理はあまり得意ではない。。でも、煮付けも大好きです。
(好きな物だらけで嫌いなものはない・・?とも言いますが)
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